鮭ハラスと人参とごぼうのきんぴらの夕ご飯

鮭ハラスをフライパンで焼いたもの、人参とごぼうのきんぴら、シジミの味噌汁、サラダ、ご飯。
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 きんぴらは普通炒める→煮るの手順だと思うけれど、

うちは母親直伝の煮る→炒めるの手順。

めんつゆと水で煮詰めてから最後に軽くごま油であえるように炒めれば

油は少なくて済むし照りも残っていい感じです。

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