ほしのエキスポ

うつを愉しむ。

鮭ハラスと人参とごぼうのきんぴらの夕ご飯

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鮭ハラスをフライパンで焼いたもの、人参とごぼうのきんぴら、シジミの味噌汁、サラダ、ご飯。
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 きんぴらは普通炒める→煮るの手順だと思うけれど、

うちは母親直伝の煮る→炒めるの手順。

めんつゆと水で煮詰めてから最後に軽くごま油であえるように炒めれば

油は少なくて済むし照りも残っていい感じです。

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タラのムニエルと牛タン焼きの昼ご飯

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暑い週末。ランチはおとなしくおうちご飯ですませた。

タラのムニエルと昨日の残りの牛タン+小松菜。


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タラは塩ショウをして片栗粉をまぶし、フライパンにバターを熱して両面焼く。

片面焼いて裏返したくらいでカットした小松菜をフライパンの端に加える。

昨日の残りの牛タンの量が少ないしタラも小ぶりなので

ワンプレートに盛ってそれっぽくなるようにしました。

サラダは先日と同じ、謎の3袋58円のサラダ菜とキュウリ。

味噌汁用の油あげはカットしてジップロックに入れて冷凍してしている。

必要な分だけ使えるので便利です。

 

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